Eiwitrijk avondeten

Thaise biefstuksalade

Thaise biefstuksalade recept

Deze Thaise biefstuksalade is klaar in een handomdraai. De biefstuk is naar mening “medium-rare” het lekkerst! Houd je niet van rundvlees? Kies dan bijvoorbeeld kip in dit recept.

Thaise biefstuksalade

Manuel Thaise biefstuksalade Thaise biefstuksalade Print recept
Porties: 1 Voorbereidingstijd: Bereidingstijd:
Nutrition facts: Calorieën fat
Beoordeling: 5.0/5
( 1 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 200 gram biefstuk
  • 1 stuk kleine rode ui, fijn gesneden
  • 100 gram kerstomaatjes, gehalveerd
  • 4 stuks lente-uien, fijn gesneden
  • 150 gram gemengde sla
  • 1 theelepel zwarte peper
  • een snufje zeezout
  • Dressing

  • 1 stuk rode chilipeper, fijn gesneden
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel korianderstengels
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 3 eetlepels limoensap
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • Serveer met

  • 2 eetlepels ongezouten cashewnoten

Zo maak je het

  1. Doe de chilipeper, knoflook, korianderstengels, vissaus, paprikapoeder, limoensap en olie in een vijzel of staafmixer en draai tot een gladde pasta en zet even apart.
  2. Doe aan beide kanten van het vlees wat olie en bestrooi met peper en zout. Verhit op hoog vuur een koekenpan en bak de biefstuk naar wens (medium-rare in dit geval). Verwijder de biefstuk uit de pan en leg op een bord. Dek af met aluminiumfolie en laat ong. 10 minuutjes rusten.
  3. Beleg 2 borden met de sla, rode ui, lente-ui en tomaat. Breng op smaak met peper en zout. Snij het vlees in mooie plakjes en leg dit bovenop de salade. Bestrooi vervolgens met de dressing en serveer met ongezouten cashewnoten.
Voedingswaarde per portie (1 totaal)
Calorieën597
Eiwitten54 gram
Koolhydraten34 gram
Vetten25 gram
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gerelateerde eiwitrijke recepten

Orzo met garnalen, venkel en kaas

Manuel

Orzo met gehakt en groenten

Manuel

Quinoa pilav met kip en groenten

Manuel

Makreel met groenten en zilvervliesrijst

Manuel

Wat vind jij van dit recept?