Eiwitrijk avondetenEiwitrijke lunch

Snelle broccolisalade met gegrilde kip

Snelle broccolisalade met gegrilde kip

Binnen mum van tijd een lekkere salade op tafel? Deze broccolisalade met gegrilde kip is echt heerlijk en zit boordevol eiwitten, vitamine en vezels. 

Snelle broccolisalade met gegrilde kip

Manuel Snelle broccolisalade met gegrilde kip Snelle broccolisalade met gegrilde kip Print recept
Porties: 2 Voorbereidingstijd: Bereidingstijd:
Nutrition facts: Calorieën fat
Beoordeling: 4.7/5
( 3 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 1 stuk broccoli
  • 350 gram kipfilet
  • 1 stuk grote zoete ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels piri piri kruiden
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel zeezout
  • 4 eetlepels Verstegen Sweet chili saus zonder suiker
  • 1 grote eetlepel seroendeng
  • een scheutje olijfolie om in te bakken
  • Extra nodig

  • Grillplaat of grillpan
  • een pannetje

Zo maak je het

  1. Verwijder de stronk van de broccoli en snijd de broccoli in kleine roosjes. Kook de broccoli totdat ze beetgaar zijn. Snijd ondertussen de ui in kleine stukken en snijd de knoflook fijn.
  2. Breng de kip op smaak met wat piri piri kruiden en leg deze op de grill. Wacht een tijdje en draai dan de stukjes kip, voeg in de grill ook de stukken ui en knoflook.
  3. Voeg nu de broccoli, de uien en kip in een schaal en breng op smaak met peper, zout  en een paar eetlepels Verstegen Sweet chili saus zonder suiker. Roer goed door elkaar en voeg als laatste de Seroendeng over de salade.
Voedingswaarde portie (2 totaal)
Calorieën377
Eiwitten37,5 gram
Koolhydraten22 gram
Vetten14,5 gram
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gerelateerde eiwitrijke recepten

Quinoa met garnalen

Manuel

Griekse couscous salade met gegrilde varkenshaas

Manuel

Kleurrijke pokébowl met verse zalm, avocado en mango

Manuel

Quinoa salade met gegrilde zalm, avocado & ei

Manuel

Wat vind jij van dit recept?