Eiwitrijke lunch

Slataco’s met zalm, avocado, komkommer en ei

Maak deze heerlijke  slataco’s met zalm, avocado, komkommer en ei in een handomdraai. Probeer ook eens met gerookte makreelfilets of forel. Laat je weten hoe het gesmaakt heeft?

Slataco’s met zalm, avocado, komkommer en ei

Manuel Slataco’s met zalm, avocado, komkommer en ei Slataco’s met zalm, avocado, komkommer en ei Print recept
Porties: 4 Voorbereidingstijd: Bereidingstijd:
Nutrition facts: Calorieën fat
Beoordeling: 5.0/5
( 3 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 2 bladeren kropsla
  • 100 gram gerookte zalm
  • 1 stuk gekookte ei (medium)
  • ½ stuk komkommer
  • 1 stuk kleine avocado
  • 1 theelepel gedroogde dille
  • 1 theelepel peper
  • (eventueel) snuf zeezout

Zo maak je het

  1. Zet het vuur hoog. Pak er een steelpan bij en vul deze met water totdat de eieren onder staan, wacht tot het water kookt. Kook het eitje vervolgens nog ongeveer 3 minuten.
  2. Was de sla en haal er 2 grote stukken af en leg deze op een bordje.
  3. Ontpit de avocado en snij deze in stukjes. Halveer de komkommer en rasp er dunne stroken van. Beleg dit samen met de avocado, stukken zalm en ei op het stuk sla en breng op smaak met de dille, peper en eventueel zout.

Tip van de chef

Vervang de gerookte zalm eens voor gerookte makreelfilets of forelfilets.

Voedingswaarde per portie (1 totaal)
Calorieën544
Eiwitten32 gram
Koolhydraten17 gram
Vetten40 gram
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gerelateerde eiwitrijke recepten

Salade met gegrilde pangasiusfilet

Manuel

Wraps met fetakaas en zalm

Manuel

Burrito met tempé, groenten en quinoa

Manuel

Groene salade met Italiaanse dressing

Manuel

Wat vind jij van dit recept?