Eiwitrijke lunch

Salade van tonijn, ei en groenten

Salade van tonijn, ei en groenten

Lekker en makkelijk: salade van tonijn, ei en groenten. Heerlijk voor zowel als avondeten als lunch. Heb je salade over? Neem het mee naar je werk in een afgesloten bakje / trommel.

Salade van tonijn, ei en groenten

Manuel Salade van tonijn, ei en groenten Salade van tonijn, ei en groenten Print recept
Porties: 2 Voorbereidingstijd: Bereidingstijd:
Nutrition facts: Calorieën fat
Beoordeling: 5.0/5
( 2 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 4 stuks eieren
  • 200 gram ijsbergsla
  • 4 stuks tomaten
  • 1 blikje tonijn op water
  • ½ stuk komkommer
  • 1 stuk rode ui
  • 140 gram rode kool
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepel azijn
  • naar smaak zwarte peper
  • naar smaak koriander (garnering)

Zo maak je het

  1. Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat de eieren schrikken en pel ze af. Snijd ze in partjes.
  2. Doe de ijsbergsla in een ruime (salade)kom. Was eerst de rode kool, tomaat en komkommer. Snijd vervolgens de tomaat in partjes, snijd de ui, rode kool en komkommer in kleine stukjes.
  3. Laat de tonijn uitlekken en voeg dit samen met de gesneden groenten en de partjes ei in de kom.
  4. Breng op smaak met olijfolie, azijn en peper. Garneer met wat verse koriander.
Voedingswaarde per portie (4 totaal)
Calorieën509
Eiwitten35 gram
Koolhydraten21,5 gram
Vetten31,5 gram
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gerelateerde eiwitrijke recepten

Aziatische slawraps met gehakt

Manuel

Zoete aardappelsoep met gegrilde beenham

Manuel

Eiwit pannenkoeken met banaan

Manuel

Proteïne pannenkoek met ei en champignon

Manuel

1 reactie

Daan 17 oktober 2023 at 19:01

Heeft me gesmaakt!

Beantwoorden

Wat vind jij van dit recept?