Eiwitrijk avondeten

Sajoer boontjes met kipfilet & ei

Sajoer boontjes met kipfilet en ei

Maak deze heerlijke sajoer boontjes met kipfilet & ei. Serveer met wat gebakken uitjes. Vervang eventueel de zilvervliesrijst voor bloemkoolrijst als je wat minder koolhydraten wilt eten.  

Sajoer boontjes met kipfilet & ei

Manuel Sajoer boontjes met kipfilet & ei Sajoer boontjes met kipfilet & ei Print recept
Porties: 2 Voorbereidingstijd: Bereidingstijd:
Nutrition facts: Calorieën fat
Beoordeling: 3.4/5
( 5 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 2 stuks kipfilet (ongeveer 300 gram)
  • 1 bakje Co­nimex Boem­boe sa­joer boon­tjes
  • 400 gram sperziebonen, gewassen en ontdaan van puntjes
  • 2 stuks eieren, hardgekookt
  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 200 milliliter water
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel zout
  • (optioneel) 2 eetlepels Indonesisch gebakken uitjes
  • Extra benodigdheden

  • Smart Cooking Spray om de pan in te vetten
  • Een rijstkoker

Zo maak je het

  1. Begin met het koken van de zilvervliesrijst en snijd de kipfilet ondertussen in blokjes. Vervolgens de rijst afgieten en aan de kant zetten. 
  2. Kook de sperziebonen in ongeveer 4 minuten.
  3. Bak ondertussen de kipfilet (met Smart Cooking Spray) in een wok met peper, zout en peper bruin. Voeg  de sperziebonen toe en laat even meebakken.  Voeg de de Bamboe toe met 200 milliliter water. Goed roeren en ongeveer 10-15 minuten laten pruttelen. Voeg nu de rijst toe aan de pan en roer goed door elkaar.
  4. Schep op en garneer met de Indonesisch gebakken uitjes.
Voedingswaarde per portie (4 totaal)
Calorieën325
Eiwitten29,5 gram
Koolhydraten31 gram
Vetten9,25 gram
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gerelateerde eiwitrijke recepten

Tortilla wraps met kruidige kip

Manuel

Salade van gegrilde zalm, kikkererwten & groenten

Manuel

Eiwitrijke spinazie pannenkoeken

Manuel

Groentesalade met zalm

Manuel

Wat vind jij van dit recept?