Eiwitrijk avondeten

Rijst met Kalkoen en Doperwten – Lekker en simpel!

Rijst met kalkoen en doperwten

Simpel, maar lekker! Een eenvoudig recept dat binnen 25 minuten klaar kan zijn. Laat je weten hoe het gesmaakt heeft? Waarderen we enorm =)

Rijst met Kalkoen en Doperwten – Lekker en simpel!

Manuel Rijst met Kalkoen en Doperwten – Lekker en simpel! Rijst met Kalkoen en Doperwten – Lekker en simpel! Print recept
Porties: 4 Voorbereidingstijd: Bereidingstijd:
Nutrition facts: Calorieën fat
Beoordeling: 5.0/5
( 1 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 300 gram rijst
  • 400 gram kalkoen
  • 300 gram doperwten (diepvries)
  • 5 blaadjes koriander, fijngesneden
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel witte peper
  • 100 milliliter biologische kokosmelk light
  • een half limoentje
  • een scheutje olijfolie
  • Extra benodigdheden

  • Een Rijstkoker

Zo maak je het

  1. Kook de rijst in een rijstkoker of in een pan volgens de verpakking.
  2. Snijd de kalkoenfilet in kleine stukjes en verhit een pan met olijfolie op middelhoog vuur.
  3. Knijp een half limoentje uit over de kalkoen.
  4. Bak de kalkoenstukjes bruin en voeg vervolgens de doperwtjes toe. Roer goed door.
  5. Voeg de koriander toe en bak even mee. Voeg 100 ml kokosmelk toe en roer goed door elkaar.
  6. Voeg de rijst bij de pan en roer weer goed. Breng op smaak met witte & zwarte peper en garneer met een takje koriander
Voedingswaarde per portie (4 totaal)
Calorieën308
Eiwitten32 gram
Koolhydraten30,2 gram
Vetten13,7 gram
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gerelateerde eiwitrijke recepten

Zalm taco’s met zelfgemaakte tzatziki

Manuel

Courgetti met zalm & avocado

Manuel

Nasi goreng met bloemkoolrijst 

Manuel

Eiwitrijke kip-kerrie wraps

Manuel

Wat vind jij van dit recept?