Eiwitrijk avondeten

Pilav met kip

Pilav met kip

Pilav of pilaf; een lekker, fruitig recept met perzik, kip en rijst uit het Midden-Oosten.  Door de combinatie kip, perzik en zilvervliesrijst is je maag snel gevuld! Wil je minder koolhydraten nuttigen? Vervang de zilvervliesrijst (of de helft) voor bloemkoolrijst.

 

Pilav met kip

Manuel Pilav met kip Pilav met kip Print recept
Porties: 4 Voorbereidingstijd: Bereidingstijd:
Nutrition facts: 463 Calorieën fat
Beoordeling: 5.0/5
( 2 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 500 gram kipfilet
  • 250 gram zilvervliesrijst
  • 200 gram perziken op siroop
  • 70 gram tomatenpuree, blikje
  • 1 stuk ui
  • 2 tenen knoflook, fijn gesneden
  • 1 theelepel rode peper
  • naar smaak zwarte peper
  • 1,5 eetlepel ketjap manis
  • naar smaak (optioneel) zout
  • Scheutje olijfolie

Zo maak je het

  1. Kook de rijst volgens de verpakking en giet af. Plaats de deksel op de pan en laat staan.
  2. Bak de kipfilet in een pan met wat olijfolie. Voeg de zout, peper en fijngesneden ui en knoflook toe. Als de kipfilet gaar is; voeg de sap van het blik toe (de helft), tomatenpuree en 1,5 eetlepel ketjap toe. Roer en laat even pruttelen op zacht vuur.
  3. Snijd ondertussen de perziken (de helft van het blik) in kleine stukken. Voeg de perziken toe aan de pan, roer even en bak 1-2 mee.
  4. Schep de rijst op en schep de pilav eroverheen.
Voedingswaarde per portie (4 totaal)
Calorieën463
Eiwitten38 gram
Koolhydraten58 gram
Vetten8 gram
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gerelateerde eiwitrijke recepten

Gevulde paprika met kip en groenten

Manuel

Makreel met groenten en zilvervliesrijst

Manuel

Roti met kip

Manuel

Gevulde eieren

Manuel

Wat vind jij van dit recept?