Eiwitrijk avondeten

Linzenmaaltijdsoep met kip

Linzen maaltijdsoep met kip recept

Probeer deze linzenmaaltijdsoep met kip eens – je zult verstelt staan van hoe lekker deze soep is. Linzen bevatten vezels, vitamines en mineralen die je lichaam nodig hebben – ook is het een goede bron van plantaardige eiwitten. De combinatie met kip is onweerstaanbaar lekker!

 

Linzenmaaltijdsoep met kip

Manuel Linzenmaaltijdsoep met kip Linzenmaaltijdsoep met kip Print recept
Porties: 4 Voorbereidingstijd: Bereidingstijd:
Nutrition facts: 328 Calorieën fat
Beoordeling: 5.0/5
( 1 keer gestemd )

Ingrediënten

  • De ingrediënten voor de Linzenmaaltijdsoep

  • 400 gram kipfilet
  • 1 stuk kippenbouillonblokje
  • 1 eetlepel currypoeder
  • 1 theelepel djinten
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 400 gram linzen in blik
  • 500 ml water
  • 2 stuks eieren
  • Naar smaak zwarte peper
  • Garnering

  • 50 gram taugé
  • 60 gram rijst, gekookt en afgekoeld (optioneel)
  • 2 theelepels gedroogde koriander

Zo maak je het

  1. Voeg de blikjes linzen met het water en nog 500 ml water toe aan een grote pan.
  2. Snijd de kipfilet in langwerpige stukjes van ongeveer 0,5 cm x 3 cm.
  3. Voeg toe aan de pan met wat zwarte peper en een bouillonblokje.
  4. Breng op smaak met djinten, paprikapoeder en currypoeder.
  5. Voeg de 2 eieren toe aan de pan en roer goed door elkaar.
  6. Laat een half uurtje pruttelen op middelhoog vuur.
  7. Schenk in een middelgrote kom en garneer met taugé en verse/gedroogde koriander.
Voedingswaarde per portie (4 totaal)
Calorieën328
Eiwitten31.8 gram
Koolhydraten26.8 gram
Vetten9.8 gram
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gerelateerde eiwitrijke recepten

Ei-muffins met champignons & spinazie

Manuel

Zalm met zoet pittig jasje en simpele salade

Manuel

Eiwitrijke maaltijdsalade met kip, groenten en zilvervliesrijst

Manuel

Thaise groene curry met kip

Manuel

Wat vind jij van dit recept?