Eiwitrijk avondetenEiwitrijke lunch

Groentesoep met gehaktballetjes

Groentesoep met gehaktballetjes

Groentesoep zit vol met vitaminen en met gehaktballetjes maakt het dit recept heerlijk en zeer eiwitrijk. Dit recept is binnen korte tijd gemaakt en makkelijk te maken.

Tip:
De volgende dag nog lekkerder. Je kunt deze soep dus gerust een dag van de te voren klaarmaken!

Groentesoep met gehaktballetjes

Manuel Groentesoep met gehaktballetjes Groentesoep met gehaktballetjes Print recept
Porties: 2 Voorbereidingstijd: Bereidingstijd:
Nutrition facts: Calorieën fat
Beoordeling: 5.0/5
( 1 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 300 gram mager rundergehakt
  • snuf paprikapoeder
  • snuf knoflookpoeder
  • snuf peper en zout
  • 2 blokjes groentebouillon
  • 250 gram soepgroenten (zakje)
  • 3 grote rode uien
  • een scheutje Olijfolie
  • 1200 ml water

Zo maak je het

  1. Maak van de gehakt en kruiden kleine gehaktballetjes.
  2. Snipper de ui.
  3. Zet een soeppan aan en voeg een scheut olijfolie toe.
  4. Fruit de ui tot hij glazig wordt.
  5. Voeg nu het zakje met de soepgroenten toe en bak even mee.
  6. Als laatste voeg je de groentebouillonblokjes toe en breng de soep aan de kook.
  7. Voeg als laatste de gehaktballetjes toe en laat nog circa 15 minuten doorkoken.
Voedingswaarde per portie (3 totaal)
Calorieën366
Eiwitten24 gram
Koolhydraten24 gram
Vetten24 gram
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gerelateerde eiwitrijke recepten

Nasi goreng met bloemkoolrijst 

Manuel

Zalmtartaar op eiwitbrood

Manuel

Avocado-kip salade

Manuel

Gevulde taco’s met kip en een heerlijke salsa

Manuel

Wat vind jij van dit recept?