Eiwitrijk avondeten

Gewokte kerrie garnalen met zilvervliesrijst

Gewokte kerrie garnalen met zilvervliesrijst

Lekker en simpel gerecht: gewokte kerrie garnalen met zilvervliesrijst. Binnen 20-30 minuutjes heb je dit gerecht op tafel staan. Je kunt de spinazie eens vervangen door bijvoorbeeld sugarsnaps, doperwtjes of sperziebonen.

Gewokte kerrie garnalen met zilvervliesrijst

Manuel Gewokte kerrie garnalen met zilvervliesrijst Gewokte kerrie garnalen met zilvervliesrijst Print recept
Porties: 2 Voorbereidingstijd: Bereidingstijd:
Nutrition facts: Calorieën fat
Beoordeling: 5.0/5
( 1 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 100 gram zilvervliesrijst
  • 2 stuks rode uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 theelepel Piri Piri Kruiden
  • 200 gram roerbakgarnalen
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 50 gram verse spinazie
  • 50 gram taugé
  • scheutje olijfolie
  • 1 theelepel zwarte peper
  • ½ theelepel zeezout

Zo maak je het

  1. Kook de zilvervliesrijst vogels de verpakking.  Snijd ondertussen de knoflook fijn en de paprika in kleine dunne reepjes. 
  2. Verhit een wok met wat olie en bak hierin de garnalen tot ze een mooie kleur hebben. Voeg nu de knoflook, ui en paprika toe. Roer en schep goed om. Voeg nu alle kruiden toe: de kerrie, Piri-piri en zout en peper naar smaak. Goed omscheppen en laten bakken. Voeg de bladspinazie toe en laat slinken. Roer weer goed om en voeg als laatste de taugé toe.
  3. Serveer samen met de zilvervliesrijst 
Voedingswaarde per portie (2 totaal)
Calorieën356
Eiwitten29,5 gram
Koolhydraten25 gram
Vetten13,5 gram
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gerelateerde eiwitrijke recepten

Oosterse Tempeh

Manuel

Linzensoep met Komijn

Manuel

Eiwitrijke maaltijdsalade met quinoa, courgette en tonijn

Manuel

Salade van gegrilde zalm, kikkererwten & groenten

Manuel

Wat vind jij van dit recept?