Ben je gek op poké bowls? Probeer deze eiwitrijke variant eens! Je kunt verder nog meer variëren wat betreft de groenten.. denk aan radijsjes, komkommer, augurkjes, edamamebonen en ga zo maar door.
Eiwitrijke Tofubowl
Print receptIngrediënten
- 200 gram tofu, in blokjes
- 1 stuk avocado
- 50 gram rijst
- 50 gram sojabonen
- 30 gram wortel juliene
- 20 gram pittige kiemgroenten
- 20 gram mais uit blik
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 theelepel zwart sesamzaad
- 1 theelepel zwarte peper
- een snufje zeezout
Zo maak je het
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Verwarm de zonnebloemolie in een pan en bak de tofu aan alle kanten goudbruin.
- Pak ondertussen een ruime (niet diepe) schaal erbij en beleg de schaal met de rijst, wortel juliene, kiemgroenten, mais en strooi er wat sesamzaadjes over en wat rijstazijn en breng op smaak met zwarte peper en eventueel zout.
| Voedingswaarde | per portie (2 totaal) |
| Calorieën | 553 |
| Eiwitten | 26,5 gram |
| Koolhydraten | 35 gram |
| Vetten | 33 gram |
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt?
Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!
1 reactie
Lekker