Wil je je ochtend met voldoende energie🚀 beginnen? Probeer eens deze eiwitrijke smoothie met zomerfruit. O ja.. en om het nog gezonder te maken; er zit ook een beetje bloemkool in dit recept….maar wees gerust: dit ga je bijna niet proeven, want het zomerfruit overheerst!
Bekijk de pagina eiwitrijke ontbijtrecepten voor meer inspiratie!
Bewaartip:
De kurkuma, gember en banaan heb ik altijd in de vriezer liggen, deze bewaar ik in hersluitbare zakjes (met zipsluiting). Zo kun je altijd een beetje pakken. Wel eerst de schil verwijderen en alles in kleine stukjes snijden voordat je de boel invriest!
Eiwitrijke smoothie met zomerfruit
Print receptIngrediënten
- 100 gram zomerfruit (diepvries)
- 100 gram magere kwark
- 1 theelepel lijnzaad
- een kwart banaan
- 1 schep whey eiwitpoeder (vanille)
- een stukje gember, geschild
- een stukje kurkuma, geschild
- 50 gram bloemkool (diepvries)
- een half glas water en/of ijsblokjes
Zo maak je het
- Schil de gember en kurkuma met een dunschiller en verwijder de schil van de banaan.
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix een paar minuten.
- De eiwitrijke smoothie is klaar – geniet ervan!
Tip van de chef
- Geen eiwitpoeder in huis? Voeg dan meer magere kwark toe (evt. met een beetje vanille extract).
- De rest van de banaan die je over hebt kun je in stukjes snijden en invriezen voor de volgende keer. Bananen kunnen ingevroren worden (uiteraard wel zonder schil).
- Vries stukjes gember, kurkuma en banaan zonder schil in, zodat je deze altijd in de vriezer hebt.
| Voedingswaarde | per portie (1 totaal) |
| Calorieën | 293 |
| Eiwitten | 34 gram |
| Koolhydraten | 38 gram |
| Vetten | 3 gram |
