Eiwitrijk ontbijt

Eiwitrijk ontbijt met roerei, spek en groenten

Eiwitrijk ontbijt met roerei, spek en groenten

Wil je een eiwitrijk ontbijt maken? Maar heb je geen inspiratie meer? Dit recept is écht heerlijk en zo te maken. Wij vinden dat een recept niet alleen lekker moet zijn, maar deze moet ook snel klaar zijn (vooral in de ochtend!).

Eiwitrijk ontbijt met Roerei!

Manuel Eiwitrijk ontbijt met roerei, spek en groenten Eiwitrijk ontbijt met roerei, spek en groenten Print recept
Porties: 1 Voorbereidingstijd: Bereidingstijd:
Nutrition facts: Calorieën fat
Beoordeling: 5.0/5
( 1 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 2 stuks eieren
  • 1 stuk bosui / lente-ui
  • 50 gram doperwtjes
  • 50 gram spekreepjes
  • 1 theelepel zwarte peper
  • een mespuntje zout
  • Smart Cooking Spray (om de pan in te vetten)

Zo maak je het

  1. Snijd de bosui in zijn geheel in kleine stukjes. Spray een koekenpan in met de Smart Cooking Spray. Bak hierin de spekreepjes kort tot ze gaar zijn. De doperwtjes toevoegen (ik gebruikte hiervoor diepvriesdoperwten). Voeg nu de eieren toe en breng op smaak met peper en zout. Wacht tot de eieren goed gestold zijn. 
  2. Voeg als allerlaatste de bosui toe en bak deze even kort – al roerend – mee.
Voedingswaarde per portie (1 totaal)
Calorieën333
Eiwitten25 gram
Koolhydraten6 gram
Vetten12,5 gram
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gerelateerde eiwitrijke recepten

Omelet met garnalen en courgette

Manuel

Groene smoothie met spinazie

Manuel

Eiwitrijke fruit-smoothie

Manuel

Banaan-passievrucht smoothie

Manuel

Wat vind jij van dit recept?