Eiwitrijk avondeten

Ei-muffins uit de oven

Ei-muffins uit de oven

Ben je het zat om elke ochtend hetzelfde te eten? Probeer deze ei-muffins uit de oven eens! Makkelijk te maken en je hebt weinig ingrediënten nodig. Wil je meer eiwitten? Voeg dan kip, zalm of stukjes tofu toe aan je ei-muffins.

Ei-muffins (basis recept)

Manuel Ei-muffins uit de oven Ei-muffins uit de oven Print recept
Porties: 2 Voorbereidingstijd: Bereidingstijd:
Nutrition facts: Calorieën fat
Beoordeling: 3.3/5
( 3 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 3 stuks eieren
  • 100 gram soepgroenten (Met peen, prei, witte kool en selderie)
  • een scheutje olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel zwarte peper
  • ½ theelepel zout
  • Extra

  • Siliconen Muffinvorm

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Voeg alle ingrediënten toe aan een kommetje en mix met een garde alles door elkaar. Pak een muffinvorm erbij en vul twee gaten met de vulling.
  2. Doe de muffinvorm voor ongeveer 20 minuutjes in de oven (let wel goed op je muffins, elke oven is anders!)

Tip van de chef

Meer eiwitten? Voeg gerookte zalm of gerookte kip toe aan dit gerecht.

Voedingswaarde per portie (2 totaal)
Calorieën191
Eiwitten12,5 gram
Koolhydraten2,5 gram
Vetten15,5 gram
Heb je dit eiwitrijke recept gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram met @Eiwitrijkerecepten of #Eiwitrijkerecepten. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gerelateerde eiwitrijke recepten

Taco recept met kalfsgehakt

Manuel

Spinazierijst met kipfilet en ei

Manuel

Rösti met citroenkabeljauw en salade

Manuel

Krokante kipsaté

Manuel

Wat vind jij van dit recept?