Het werd weer tijd voor een review: ditmaal beoordeel ik het Eiwitrijke brood van de Lidl. De voedingswaarden van dit brood zijn prima: weinig koolhydraten (14g per 100 gram), veel eiwitten (23g per 100 gram) en voldoende vezels (7,1g per 100 gram). Helaas wel iets meer vet en zijn de calorieën iets hoger dan bijvoorbeeld volkorenbrood.
Meer vet
Het valt me op dat het vetpercentage van dit brood iets hoger ligt (9,4 g per 100 gram – wel maar 1,3 verzadigd / slecht vet). Iets meer dan volkorenbrood dus: deze bevat namelijk 2g vet (waarvan 0,5 verzadigd).
De prijs
De prijs is €1,89 voor 500 gram Eiwitrijk brood – Iets prijziger dan volkoren brood. Over het algemeen kijk ik eerder naar goede voedingswaarden dan naar de prijs, naar mijn mening kan je beter geld op andere dingen besparen dan op gezonde producten!
Calorieën
De calorieën van dit product: 247 calorieën op 100 gram. Een middenmoter dus: als we bijvoorbeeld kijken naar een Boeren wit tijger deze heeft 260 calorieën per 100 gram en een tijger volkoren heeft dan 220 calorieën per 100 gram (ietsjes minder dus).
De smaak
Niet onbelangrijk: de smaak van dit Eiwitbrood. Allereerst de structuur is totaal anders dan normaal brood: het brood is wat vochtig en je moet het aan beide kanten vast houden anders scheurt het brood uit elkaar. De smaak heeft wat weg van roggebrood + bruin brood. Het is niet vies en de smaak is even wennen, best wel lekker eigenlijk!
Ik belegde me brood met hüttenkäse, komkommer, een plakje kipfilet en een beetje zwarte peper, het broodje is me prima bevallen!
Op de contactgrill
Mijn volgende broodjes legde ik op de grill; iets langer dan een normaal broodje op de grill voordat hij echt goed krokant was. Na een tijdje prima krokant en klaar om te beleggen: ei, kalkoenfilet, wortelrasp, peper en een beetje gedroogde dille.
Al met al zijn de voedingswaarden best prima en het brood smaakt goed. Je komt met dit brood sneller aan je eiwitten dan volkorenbrood, denk er wel aan dat het iets meer vetten en calorieën betreft. Houd hier rekening mee in je voedingsschema. Wat ook belangrijk is: het brood vult erg goed. Vooral met wat kipfilet en bijvoorbeeld komkommer heb je een lekker en gezond ontbijtje en kun je er de hele ochtend weer goed tegenaan.